Süt Pastörizasyon Ünitesi Anahtar Teslim Mekanik Montaj ve Borulama Projesi
Proje Hakkında
Süt işleme endüstrisinin en kritik ve hassas süreçlerinden biri olan pastörizasyon operasyonları için endüstriyel süt pastörizasyon ünitesi mekanik montaj, plakalı eşanjör entegrasyonu ve hassas borulama çözümleri Weltes Makina uzmanlığıyla başarıyla tamamlanmıştır.
Süt pastörizasyon üniteleri; çiğ sütün patojen mikroorganizmalardan arındırılması, besin değerinin korunması ve homojen ısı transferinin sağlanması amacıyla yüksek mühendislik standartlarında üretilmiştir. Weltes Makina imalat atölyesinde anahtar teslim olarak monte edilen kompakt pastörizasyon ünitesi; plakalı eşanjör (PHE), bekletme serpantinleri, transfer pompaları, otomasyon panosu ve paslanmaz çelik şasi entegrasyonuyla eksiksiz bir sistem olarak teslim edilmiştir.
Proje Kapsamı
Proje kapsamında süt pastörizasyon ünitesinin ihtiyaç duyduğu mekanik altyapı çözümleri uçtan uca ele alınmıştır.
Uygulamalar arasında;
- Kompakt şasi ve plakalı eşanjör montajı,
- Bekletme serpantinleri ve ısı transfer hatları,
- Hijyenik paslanmaz çelik borulama,
- Orbital kaynak uygulamaları,
- PLC tabanlı otomasyon entegrasyonu,
- Şasi ve eşanjör gruplarının hassas hizalama çalışmaları
yer almaktadır.
Paslanmaz çelik konstrüksiyon şasi üzerine yerleştirilen plakalı eşanjör ve pompa grupları lazer terazi ve nivelman cihazlarıyla tam eksenli olarak sabitlenmiş, titreşim sönümleyici ayaklarla desteklenmiştir.
Bekletme Serpantinleri ve Hijyenik Paslanmaz Borulama
Sütün pastörizasyon sıcaklığında (örn. 72-75°C) belirli süre tutulmasını sağlayan özel kıvrımlı bekletme boruları (holding tube) ve ısı geri kazanım (rekuperasyon) hatları titizlikle monte edilmiştir.
HACCP, EHEDG ve 3-A gıda güvenliği normlarına tam uygun AISI 304 ve AISI 316 kalite paslanmaz çelik borular (DN25 – DN80) kullanılmıştır. Hat tasarımı, CIP (Clean-in-Place) temizlik solüsyonlarının kalıntı bırakmadan tam drenajına imkan verecek eğimle planlanarak ölü noktasız mimari elde edilmiştir.
Orbital Kaynak Teknolojisi ile Kusursuz Sızdırmazlık
Pastörizatör hatlarındaki birleşim noktalarında bakteri üremesini kesin olarak önlemek amacıyla bilgisayar kontrollü otomatik orbital kaynak teknolojisi ve 316L dolgu telleri kullanılmıştır.
Kaynak işlemlerinde iç ve dış argon gazı koruması uygulanarak boru iç yüzeylerinde pürüzsüz ve hijyenik birleşimler elde edilmiş, iç yüzey pürüzlülüğü Ra ≤ 0.8 µm seviyesinin altına indirilmiştir.
PLC Otomasyon Entegrasyonu
Ünitenin sıcaklık kontrolü ve proses güvenliği için PLC pano, sıcaklık sensörleri ve pnömatik vanalar entegre edilmiş; kablolama, sinyal testleri ve hidrostatik testlerle doğrulanmıştır.
Bu sayede %100 sızdırmazlık ve CIP uyumluluğu güvence altına alınmış, ünite fabrikalara doğrudan kuruluma hazır, test edilmiş bir sistem olarak teslim edilmiştir.
Projede Sağlanan Avantajlar
Üstün Hijyen Standartları
Orbital kaynak teknolojisi ve ölü noktasız borulama hatları sayesinde mikrobiyolojik riskler tamamen bertaraf edilmiştir.
Yüksek Enerji Verimliliği
Plakalı eşanjör ve ısı geri kazanım hatlarının hassas montajı sayesinde maksimum termal tasarruf sağlanmıştır.
Kusursuz CIP Temizliği
Tasarlanan eğimli hatlar ve optimize edilmiş akış mimarisi sayesinde temizlik solüsyonları sistemde kalıntı bırakmaksızın tam sterilizasyon sağlamaktadır.
Anahtar Teslim Kompakt Çözüm
Weltes Makina’nın mühendislik tecrübesiyle mekanik montajdan otomasyona kadar tüm süreçler koordineli şekilde tamamlanarak fabrikalara doğrudan kuruluma hazır, güvenilir bir ünite sunulmuştur.
Kullanılan Teknolojiler ve Uygulamalar
Proje Türü: Anahtar Teslim Kompakt Ünite İmalatı
Sektör: Süt ve Gıda Endüstrisi (Pastörizasyon)
Uygulamalar:
- Plakalı eşanjör (PHE) entegrasyonu
- Orbital kaynak teknolojisi
- Paslanmaz gıda borulaması (DN25 – DN80)
- CIP uyumlu hat tasarımı
- PLC tabanlı otomasyon entegrasyonu
- Endüstriyel mekanik entegrasyon
Weltes Makina ile Güvenilir Endüstriyel Çözümler
Süt pastörizasyon ünitesi projesi, gıda sektörünün ihtiyaç duyduğu hijyen, enerji verimliliği ve proses güvenliği kriterleri doğrultusunda tamamlanan kapsamlı bir endüstriyel uygulamadır.
Weltes Makina; anahtar teslim mekanik montaj, paslanmaz borulama ve kompakt ünite imalatı alanındaki mühendislik deneyimiyle üretim tesislerine yüksek performanslı çözümler sunmaktadır.
